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饭堂伙食承包经营合同

时间:2020-01-03 12:22:14 经营合同 我要投稿

饭堂伙食承包经营合同

  导语:承包合同中承包方的主要权利是依法享有的经营管理自主权;饭堂伙食承包合同是怎样的呢?下面和小编一起来看饭堂伙食承包经营合同,希望有所帮助!

饭堂伙食承包经营合同

  饭堂伙食承包经营合同

  甲方:(以下简称为甲方)

  乙方:(以下简称为乙方)

  为了确保甲、乙双方的权责关系,特订以下合约,希望甲、乙双方共同遵守。

  一、伙食标准:

  1、甲方员工每人每天三餐,伙食为人民币7元,早餐为1元,中、晚餐为6元(中、晚餐各二荤菜一素菜一汤);夜宵为人民币3元,供给乙方承包。

  2、甲方员工人数在当月平均每天不超过60人用餐,甲方应补贴800元/月给乙方。

  二、甲方责任:

  1、提供厨房、住宿、厨具、水电、饭厅、台凳等。厨房正常运作之设备资源,乙方如对现有厨房设施等进行工程改动,须经甲方批准,方可施工;

  2、提供冰柜、消毒柜、蒸饭用具、炉灶、风扇等厨房大件设施及附属配件;

  3、第二天实际就餐人数和当天加班人数须在当天下午6:30时前提供给乙方;

  4、提供准确的开、用膳时间;

  5、负责维持饭堂就餐人员的秩序(排队秩序);

  6、向员工宣传教育有关“营养、清洁、节俭”等知识,甲方员工不得破坏食堂卫生,如有发现,乙方有权对违反者进行处理。

  7、负责安排厨房人员体检工作(费用由乙方负责);

  8、协助乙方搞好卫生环境管理工作。

  三、乙方责任:

  1、必须遵守国家规定的卫生管理条例,严格执《食品卫生法》,饭菜卫生要保证,如发现有员工普遍中毒事故,经医院检验是乙方饭菜引起的,一切责任和费用由乙方负责;

  2、保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务,并保质保量,力求做到多样化,按季节更换菜式,每天有鱼、肉、蔬菜供应;

  3、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等,若发现有腐烂变质并经双方证实后,甲方有权扣除当餐全部伙食费用;

  4、保证按时开膳,做到色、香味俱全之菜式供选择,分配平均及就餐全过程各种服务,若未按时开膳而影响甲方正常工作(超过30分钟以上)须扣除乙方当餐全部伙食费用;

  5、负责饭堂人员的相关费用(厨房全部人员工资)及小件用具损耗、清洗耗材费用;

  6、提供每周更新的菜谱给甲方;

  7、加班以10点为准,乙方负责加班夜宵;

  8、员工饭堂:早餐以“粥、粉、面”等为主。辅料有“萝下干、酸菜、花生、猪骨、馒头、油条”等,午、晚餐供应菜(素肉或鱼)一汤,夜宵以“粥、粉、面、水果”为主;

  9、节假日,乙方照常为甲方服务,如甲方加餐乙方应为甲方加工,甲方可自行采购或委托乙方;

  10、在炎热的夏天,乙方应煲凉茶给甲方员工饮用,凉茶草药由甲方提供;

  11、若发现供应的'伙食(每天每餐与本合约不符合时),甲方有权要求改善及随时抽查,出现问题仍未改善,甲方有权拾天内书面通知乙方终止合同;

  12、厨房重地及物料房非相关管理人员不得随便进入;

  13、要严格遵守甲方厂规,服从领导之指示,注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生、持有效的健康证上岗;

  14、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,不得随意进甲方车间及其它区域,如有违反者交甲方处理;

  15、经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。

  四、伙食费用结算方式:以甲方提供的报餐人数为准计算(由甲乙双方共同核对为准)。由乙方暂时先付一个月,一个月后同甲方结算,并在10天内一次付清给乙方。

  五、本合同未尽不宜,甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议,同样具有法律效力。

  六、乙方试用期为____天,从____年____月____日至____年____月____日,试用期满后,经双方认可,合同期暂订____年。(____年____月____日至____年____月____日)合同期满是否续订或止,双方另行协商。

  七、乙方在经营期间,如果员工达不到70%满意,甲方有权终止合约。

  八、本合约经双方签字及盖章即可生效,合同一式二份,双方各持一份。

  甲方地址(单位):乙方地址(单位):

  甲方负责人签名:乙方负责人签名:

  _________年____月____日_________年____月____日

  饭堂伙食承包经营合同

  发包方:_________(下称甲方)

  承包方:_________(下称乙方)

  根据双方条件的需要,甲、乙双方经平等协商,甲方食堂与乙方经营者的最终决定,作出明确双方的权利与责任,共同制定以下合同条约:

  一、伙食标准

  甲方员工每天三餐伙食费标准为:A、标准餐人民币_________元,(早餐_________元,中餐_________元,晚餐_________元)B、特别餐(加菜膳食,提供给员工挑选,根据市场情况,绝对不高于市场价格)中级人员_________餐为人民币_________元;高级人员_________桌/餐_________元,夜宵一体式_________元。

  二、用餐人数及期份结算付款方式

  用餐方式:

  1、甲方每日每餐提供给乙方就餐人数,便于乙方有效的保证甲方员工就餐得到保证。

  2、甲方员工就餐时必须先打卡消费后,才可用餐。

  3、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准,而有三天以上可报停,需经饭堂盖章生效。

  4、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方,乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。

  结算及付款:

  1、按 日与甲方核对一次,根据员工就餐刷卡记录。

  2、甲方设有节日或周期,需加菜膳食,可按实用数据份量另计付款。

  3、管理餐按实际用餐计算结帐。

  4、甲方发生付款问题,须提前告知事因,否则乙方有权停止用餐。

  5、甲方员工伙食费由乙方先支付,甲方以30天结算给乙方,最迟不超过10天结算。甲方可以先支付给乙方使用,月结剩余部分,再给乙方。

  6、月结对账及结算金额,由甲方与乙方指定代表侯永进行完成。

  三、甲方责任

  1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。

  2、甲方厨房所用的燃料及水电给乙方全权自由性使用

  3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。

  4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。

  5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生,如有此事,乙方有权对于处理。

  6、如有变动人数及开餐时间等事项,必须提前告知乙方。

  7、如饭堂的设施出现故障,须及时帮助维修。

  8、员工不能无根据的谣言,甲方将追究员工个人的责任。

  9、员工投诉卫生、食量及伙食问题,甲方负责人须告知乙方主管人员,乙方应尽落实、提取结果、立即改正。

  四、乙方责任

  1、厨房之工作人员,由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

  2、根据甲方伙食标准及需求,调配、制成等应适合甲方员工的口味,符合能量消耗的伙食。

  3、在承包期间创以品种多样化,以质求量、色味合口的准则。

  4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物,如发现食物卫生问题,乙方负全部责任。

  5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。

  6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品,甲方可对食物卫生进行不定期检查。

  7、保持厨房的环境卫生,做到餐冲、日洗、三天大清洗,做到随时检查随时达标的准则。

  8、按规定的就餐时间准备饭菜,不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

  9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度,未经批准不得随意出入禁区;如违反者,甲方有权将依厂规处理。

  10、如厨房设备及工具移交后,乙方应合理使用,妥善保管,不得人为损坏,否则折价赔偿,如有发生失落损耗等一切由乙方负责。

  11、乙方在甲方厨房区域内开设便利店,主要便于甲方员工购物方便。做到服务周到文明待人笑面轻言。

  五、违约责任

  1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐,乙方不负责任。

  2、若有意外发生食物病害事故,乙方必须配合甲方进行调查,若查明责任在乙方的错点,乙方应承担所有责任。

  3、若单方解约,必须提前十五天前以书面形式与对方协商,经双方同意,可终止合同;否则后果自负

  六、合同期限

  乙方办理伙食试用期_________天,试用期后,甲方认为经营合格,合同期暂订为

  _________年,承包期满是否要续订或终止时,甲、乙双方均于十五天前通知对方,另行协商。

  此合同一式两份,甲、乙双方各执一份,自签订之日起生效,以上合同之条例,双方须共同遵守,不得违反,否则具有同等的法律效力。

  甲方(盖章):_________乙方(盖章):_________

  代表(签字):_________代表(签字):_________

  _________年____月____日_________年____月____日

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